Direktlänk till inlägg 28 augusti 2016
Denna variant av marängsviss har ätits vid cricketmatcher i England, enligt traditionen vid mötet mellan Eton College och Harrow School. Ursprungligen använder man jordgubbar och banan som smaksättare, men det går bra med vilka bär som helst.
Vispa grädde ganska tjock och fast tillsammans med lite vaniljsocker, rör ihop med lätt sockrade (gärna råsocker) bär. Krossa en rejäl hög med maränger grovt och rör ihop med grädden och bären. Sleva upp på fat eller i serveringsglas, toppa med (rostad) mandelspån och några hela maränger.
Krossa manänger
Vispa grädde
Sockra bären och blanda med grädden
Vänd ner marängkrosset
Servera genast