Direktlänk till inlägg 25 augusti 2012
Idag blir det till att äta sur firre. Eller, jag vet att den inte är dur utan att den egentligen är fermenterad/jäst. Knasiga grejer vi stoppar i oss. Fast om man tänker jäsningen som ett sätt att kunna lagra fisken under en längre tid så är det ju inte så konstigt. Jag tycker i alla fall att surisarna är riktigt goda så jag ska nog googla lite och läsa på om dess historia.